Croustade aux poires et au caramel NILLA

Temps de preparation15 min

Temps total1hr 10min

PortionsDonne 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune.

¼ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
3 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de beurre froid, coupé
15 gaufrettes à saveur vanille Peak Freans Nilla, grossièrement écrasés (environ 2/3 de tasse)
4 grosses poires, pelées, coupées en tranches de 1/2 po d'épaisseur
12 caramels
1 c. à soupe de lait
¾ tasse de garniture fouettée surgelée, décongelée

Préchauffer le four à 375 ºF.
Mélanger les flocons d'avoine et le sucre dans un bol moyen. Incorporer le beurre en le coupant avec un coupe-pâte ou deux couteaux, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les biscuits écrasés.
Mettre les poires dans un plat de 1,5 litre; recouvrir du mélange de chapelure.
Faire cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres et la garniture, dorée. Laisser refroidir 15 minutes. Entretemps, dans un petit bol conçu pour cet usage, cuire les caramels et le lait au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE de 1 à 1 1/2 minute ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu, en remuant après 1 minute.
Arroser le dessert d'un filet de sauce juste avant de servir; garnir de garniture fouettée.

Propos culinaires
Les meilleures variétés de poires pour la cuisson sont l'Anjou et la Bosc.
Si le mélange de chapelure commence à trop dorer au cours des dernières minutes de cuisson, couvrez le dessert de papier d'aluminium sans serrer.
Ne vous inquiétez pas si vos poires sont un peu fermes, car la cuisson les attendrira.

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Information alimentaire Par portion
Calories	210
	% Valeur quotidienne*
Lipides 6g
Saturés 4g
Cholestérol 10mg
Sodium 85mg
Glucides 41g
Fibres 4g
Sucres 28g
Protéines 2g
Vitamine A	4 %VQ
Vitamine C	8 %VQ
Calcium	4 %VQ
Fer	4 %VQ