Gâteau au fromage OREO au café et à la nougatine aux noisettes

Temps de preparation30 min

Temps total6hr 20min

PortionsDonne 20 portions d'un morceau (112 g) chacune.

Chauffer le four à 325 ºF.
Tapisser un moule de 9 x 13 po de papier d'aluminium en laissant dépasser le papier de chaque côté. Mélanger les gaufrettes écrasées, 1/2 tasse de noisettes et le beurre ; presser fermement ce mélange au fond du moule préparé.
Battre le fromage à la crème et 3/4 de tasse de sucre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure ; bien mélanger le tout. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque addition, juste assez pour mélanger.
Dissoudre les granules de café dans la liqueur et ajouter cette préparation au mélange. Verser le tout sur la croûte.
Cuire le gâteau pendant 45 à 50 min ou jusqu'à ce que son centre soit presque ferme. Refroidir complètement
Entre-temps, porter 1 tasse de sucre et l'eau à ébullition dans une petite casserole à feu mi-vif, en remuant constamment. Faire bouillir le sirop sans le brasser pendant encore 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'il devienne plus épais et commence à dorer. Retirer le sirop du feu. Incorporer le reste des noisettes. Étaler cette nougatine sur une plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin. Laisser refroidir le gâteau et la nougatine.
Réfrigérer le gâteau pendant 4 heures.
Le démouler en tirant sur les « poignées » de papier d'aluminium, puis le couper et le servir. Casser la nougatine en 20 morceaux. Placer un morceau sur chaque portion de gâteau au fromage.

Portions sages
Ce dessert peut s'intégrer à une alimentation équilibrée. Veillez toutefois à respecter la taille des portions.
Substiut
Préparez la recette avec des chapelures Honey Maid.
Faire griller les noix
Étalez-les en une seule couche dans un moule peu profond, puis cuisez-les au four à 350 °F pendant 5 à 10 min ou jusqu'à ce qu'elles prennent une teinte dorée, en les brassant de temps à autre.

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Information alimentaire Par portion
Calories	360
	% Valeur quotidienne*
Lipides 25g
Saturés 13g
Cholestérol 100mg
Sodium 300mg
Glucides 29g
Fibres 1g
Sucres 24g
Protéines 7g
Calcium	6 %VQ
Fer	5 %VQ
Potassium	3 %VQ