Conseils

• Remarque
  La pâte à biscuits au sucre réfrigérée est disponible pendant la période des Fêtes. Le reste de l’année, vous pouvez préparer cette recette avec de la pâte à biscuits aux brisures de chocolat réfrigérée.
• Comment retirer facilement un dessert de son moule avant de le couper en barres
  Couvrir un plat de cuisson de papier d’aluminium en laissant dépasser les extrémités du papier par-dessus le bord du plat. Utiliser les extrémités du papier d’aluminium comme poignées pour soulever le dessert du moule avant de le couper en barres.
• Comment préparer de la chapelure de biscuits sans faire de dégât
  Écraser des biscuits pour en faire de la chapelure peut être une tâche salissante. Pour réduire l’ampleur du dégât, mettre les biscuits entiers dans un sac de plastique refermable. Retirer l’excès d’air en aplatissant le sac, puis le refermer. Écraser les biscuits en roulant un rouleau à pâtisserie sur le sac jusqu’à ce que la chapelure soit fine à votre souhait.

194623