Lait de poule aux CADBURY MINI EGGS

Lait de poule aux CADBURY MINI EGGS

Temps de preparation20 min
Temps total3hr 20min
Portions6 portions d’environ 2/3 tasse chacune.
Ingrédients
  • 1 tasse de friandises Cadbury Mini Eggs, divisées
  • 4 jaunes d'œufs
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 3 tasses de lait
  • ¼ c. à soupe de cannelle moulue
  • Un soupçon muscade moulue
  • ½ tasse de crème à fouetter 35 %
Préparation
  • Hacher finement 1/4 tasse de friandises Cadbury Mini Eggs; réserver.
  • Battre au fouet dans un bol moyen les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce le mélange ait légèrement épaissi et soit de couleur citron.
  • Chauffer le lait, les épices et les friandises Cadbury Mini Eggs dans une casserole — à feu moyen — jusqu’à ce que les friandises soient complètement fondues, en remuant fréquemment. (Ne pas laisser le mélange bouillir.) Retirer du feu.
  • Ajouter graduellement environ la moitié du mélange de lait à celui des œufs, en fouettant constamment, jusqu’à homogénéité. Remettre le tout — avec le mélange de lait restant — dans la casserole; bien mélanger.
  • Chauffer 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le lait de poule atteigne 170 °F* et ait légèrement épaissi, en fouettant constamment.
  • Verser le lait de poule dans un tamis aux mailles fines; jeter les résidus solides.
  • Réfrigérer le lait de poule pendant 3 heures ou jusqu’à ce qu’il soit froid.
  • Fouetter la crème avec un batteur électrique, à vitesse maximale, jusqu’à la formation de pics solides.
  • Servir le lait de poule dans 6 verres; garnir de crème fouettée et des friandises Cadbury Mini Eggs hachées et réservées.
Conseils
  • *Salubrité alimentaire
    Conformément aux directives de Santé Canada, les œufs crus ou légèrement cuits peuvent contenir la bactérie Salmonella et causer un empoisonnement alimentaire. Les œufs et les aliments ou boissons à base d’œufs doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils atteignent une température d’au moins 165 °F (74 °C) pour être consommés en toute sécurité.
  • Note
    Ce délicieux lait de poule peut être réfrigéré pendant 3 jours avant de servir.
  • Information alimentaire
    Vous devez acheter un emballage de 200 g ou plus de friandises Cadbury Mini Eggs pour obtenir la tasse de chocolat requise pour préparer cette recette.

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Information alimentaire

Par portion

Calories340
 % Valeur quotidienne*
Lipides 20g 
   Saturés 11g 
Cholestérol 165mg 
Sodium 80mg 
Glucides 35g 
   Fibres 1g 
   Sucres 32g 
Protéines 8g 
Vitamine A20 %VQ
Vitamine C0 %VQ
Calcium20 %VQ

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